清潔和安全：這清晰地總結(jié)了食品加工機械對其防護裝備的要求。由于食品加工與包裝具有非常嚴格的衛(wèi)生標準，施邁賽專為不同衛(wèi)生領(lǐng)域（干燥區(qū)域、飛濺區(qū)域、潮濕區(qū)域、腐蝕性區(qū)域）開發(fā)專業(yè)安全技術(shù)解決方案。即便在嚴苛的工作環(huán)境條件下，均能工作并具有長使用壽命。

采收，干燥，切片，加熱，研磨，混合，灌裝，包裝 - 食品生產(chǎn)過程中有許多工藝步驟，需通過自動化生產(chǎn)線進行處理。在這些過程中，制造商不僅需要遵守機械安全標準及準則，生產(chǎn)線上的安全開關(guān)及控制設(shè)備也必須符合嚴格的衛(wèi)生要求。在一些特殊領(lǐng)域，耐高溫低溫及耐潮濕環(huán)境也是客戶需求之一。在加工粉狀原料及產(chǎn)品中，防爆保護也至關(guān)重要。

衛(wèi)生是食品加工行業(yè)的關(guān)鍵問題。“生設(shè)計”分為以下四個衛(wèi)生區(qū)域：

• 干燥區(qū)域 (非接觸區(qū); 需污物防護)

• 飛濺區(qū)域 (食物會飛濺出；操作員觸摸食物和機器；有污染或交叉污染的風險)

• 潮濕區(qū)域 (細菌污染風險高；適用化學品或熱水進行低壓清洗)

• 腐蝕性區(qū)域 (更高污染風險；頻繁使用熱蒸汽或腐蝕性清潔劑進行高壓清洗)

衛(wèi)生設(shè)計也同樣影響著安全開關(guān)的選擇。如：食品行業(yè)是*使用光電安全開關(guān)替代傳統(tǒng)機電開關(guān)的行業(yè)。非接觸式光電安全開關(guān)傳感器和操動頭具有平滑的表面，極易清潔，并且可進行隱蔽式安裝，防止接觸產(chǎn)品造成二次污染。

食品加工機械的部件及外沿設(shè)備必須符合格的衛(wèi)生標準，因此食品行業(yè)安全開關(guān)及系統(tǒng)必須達到*高安全防護等級，如：IP69K。高衛(wèi)生等級設(shè)計的食品機械還要求開關(guān)設(shè)備需防水防潮（能承受至少80bar以及80°C的高壓水槍清洗）以及耐腐蝕性清潔劑。

食品生產(chǎn)過程中，機械與設(shè)備循環(huán)時間短，三班制工作以及機器互連的象非常常見，因此必須保證工廠和機械設(shè)備的高度適應性。速度、精度與失效安全性能都是尤為重要的。施邁賽開關(guān)設(shè)備滿足這些需求，即使在不利的環(huán)境條件下，也能工作運行。

當粉塵與空氣比率達到爆炸極*，有機粉塵均存在易燃易爆危險，因此必須遵守防爆指令。其中包括：罐裝、瓶裝或存食品與原料（如：面粉、烘培粉、布丁粉、咖喱及可可粉）。施邁賽集團提供您全系列自動化領(lǐng)域及機械安全領(lǐng)域開關(guān)，所有設(shè)備均經(jīng)過ATEX和IECEx防爆指令認證。

針對食品行業(yè)客戶需求，施邁賽集團開發(fā)了具有不銹鋼外殼的BNS 40S安全傳感器，及SLC 420安全光幕，防護等級均達IP69K，特別適用于食品加工設(shè)備的安全門監(jiān)控；N系列指令與信號裝置也專為食品行業(yè)設(shè)計，符合EN1672-2標準（食品加工機械：基本概念 - 衛(wèi)生要求），并符合潔凈室國際標準。